高品質 ハイブリットキャビア カルーガチョウザメとアムールチョウザメを交配することで、生産量の少ない高級キャビアの特長である粒の大きさと濃厚なクリーミーさを実現しました。

塩分濃度3%クリスマス島の塩を使用。

キリバス共和国クリスマス島でおよそ３カ月の時間をかけ、赤道直下の強い光と心地よくふく風が生み出した海の結晶 (塩)を使用し、一般的５％とされるキャビアの塩分濃度を抑え、キャビア本来の甘みとクリーミーを味わっていただけます。